چرا بايد PH بدن را متعادل نگه داريم؟ ph نامناسب باعث مي شود بدن دچار بيماري هاي ويروسي، چروك و حساسيت پوستي، آكنه، التهاب بافت، عفونت هاي واژن و دل درد قاعدگي در زنان، شكستگي هاي استخوان ناشي از پوكي استخوان، آلزايمر و شرايط بحراني همچون سكته و حتي حمله قلبي شود
PH متعادل و مناسب زماني است كه بدن نه چندان قليايي و نه چندان اسيدي باشد. تعادل PH براي سلامت بدن ضروري است. PH نامناسب باعث مي شود بدن دچار بيماري هاي ويروسي، چروك پوستي، حساسيت پوستي و آكنه، التهاب بافت و عفونت هاي واژن و دل درد قاعدگي در زنان، شود. همچنين مي تواند به شكستگي هاي استخوان ناشي از پوكي استخوان، بيماري فراموشي (آلزايمر) و شرايط بحراني همچون سكته و حتي حمله قلبي منجر شود. بنابراين بايد با رعايت رژيم غذايي متعادل از اثرات جانبي نامتعادل بودن PH جلوگيري شود.
مشكلات ناشي از اسيدي بودن بدن چيست؟
مصرف غذاهاي اسيدي باعث ايجاد لختي، افسردگي، سردرد، خشكي پوست، سرگيجه، گوارش ضعيف، ناخن هاي شكننده، ريزش مو و لثه هاي حساس مي شود. در حالت اسيدوزيس سطح راديكال هاي آزاد بدن بالا مي رود. انرژي تان را كاهش مي دهد. در اين حالت بدن در برابر باكتري ها و ويروس ها نمي تواند به خوبي از بدن دفاع كند
چگونه سطح PH بدن را اندازه بگيريم ؟
بدن براي آن كه بتواند در برابر باكتري ها و سموم از خودش دفاع كند، لازم است كمي اسيدي باشد. همچنين محيط اسيدي براي سيستم گوارش ضروري است. البته سطح PH در كل بدن به يك ميزان نيست و نبايد باشد. مثلاً PH پوست انسان 5/5، بزاق دهان 5/6، سيستم گوارش 5/1 و خون 35/7 است. پزشك قادر است سطح PH بدنتان را با آزمايشي ساده تعيين كند. البته خودتان هم با استفاده از ابزارهايي كه در داروخانه ها وجود دارد؛ مي توانيد PH دهان يا ادرار را تعيين كنيد.
چگونه PH متعادل داشته باشيم؟
مصرف آب قليايي ، ميوه ها و سبزيجات متنوع و تازه مي تواند به حفظ تعادل PH بدن كمك كند . سبزيجاتي با برگ هاي تيره مانند كلم پيچ، و اسفناج پر از آلكالين هستند و به اين معني است كه آن ها به خنثي كردن اسيدها كمك مي كنند. به علاوه، ميوه ها و سبزي هاي رنگي مانند چغندر و تمشك آلكالين دارند و همين خاصيت را دارند. سبزيجاتي كه از ريشه آن ها استفاده مي كنيم مانند پياز و سيب زميني شيرين حاوي اينولين هستند كه نوعي پربيوتيك است.
پروتئين هاي حيواني مانند گوشت قرمز عموماً اسيدي هستند و بر سطح PH بدن اثر مي گذارند. هضم پروتئين هاي گياهي متنوع مانند غلات كامل، لوبياها، آجيل ها براي بدن آسان تر است. بنابراين مصرف گوشت را تا 4 اونس (١١٢ گرم) از هر نوع در هر وعده ي غذايي كاهش دهيد. از خوردن گوشت گوساله بپرهيزيد. گوشت خوك و حلزون صدف دار و خرگوش هم كه حرام هستند و نيازي به توصيه ي جداگانه اي نيست و حتما خريد آب قليايي را در سبد غذايي خود قرار دهيد
چه غذاهايي قليايي محسوب مي شوند؟
غذاهاي قليايي شامل خيار، كرفس، مارچوبه، چغندر، بروكلي و كلاً همه ميوه ها به جز زغال اخته؛ آجيل هايي مانند بادام، فندق، بلوط، ادويه هايي مانند دارچين، كاري و نيز سركه سيب و قارچ هاست.
چه غذاهايي اسيدي هستند؟
غذاهاي اسيدي شامل لوبياها، بنشن، جو، پاستاهاي سفيد، لوبيا قرمز، سويا، عدس، لوبيا سفيد و سياه، بادام هندي، گردو، لبنيات و گوشت هايي مانند گوشت گاو و ماهي است.
توصيه مي شود غذاهاي اسيدي كه ارزش غذايي ندارند را كنار بگذاريد: اين ها شامل آبنبات ها، نوشيدني هاي گازدار و نان سفيد است.
♦ اگر بدن به شدت اسيدي شود اسيدوزيس و اگر به شدت قليايي شود آلكالوزيس ايجاد مي شود.
اگر بدن در شرايط اسيدي و قليايي قرار بگيريد ، ممكن است مبتلا به چه بيماري هايي شود؟
مصرف غذاهاي اسيدي باعث ايجاد لختي، افسردگي، سردرد، خشكي پوست، سرگيجه، گوارش ضعيف، ناخن هاي شكننده، ريزش مو و لثه هاي حساس مي شود. در حالت اسيدوزيس سطح راديكال هاي آزاد بدن بالا مي رود. انرژي تان را كاهش مي دهد. كه در اين صورت بايد فورا آب قليايي بنوشيد.
برعكس اگر بدن دچار آلكالوزيس شود، بيماري ها و ناراحتي هاي فيزيكي ايجاد شود. به طور كلي نبايد PH بدن زير 7/35 و زيادتر از 7/45 باشد. آلكالوزيس، آريتمي قلب؛ كما و نامتعادل بودن الكتروليت را سبب مي شود
در اين حالت بدن در برابر باكتري ها و ويروس ها نمي تواند به خوبي از بدن دفاع كند. در شرايط اسيدوزيس بدن از مواد معدني كه دارد، مانند كلسيم براي كمك به تعادل PH استفاده مي كند و اين مصرف مدام مواد معدني بدن مي تواند منجر به پوكي استخوان شود. تغيير در الگوي خواب، تشكيل سنگ هاي كليه، سطح اندك هورمون رشد، افزايش چربي بدن، و كاهش حجم ماهيچه اي بدن از جمله عوارض اسيدوزيس است.
چگونه در شرايط اسيدي و قليايي PH را متعادل كنيم؟
اسيدي: بهتر است از مصرف غذاهاي اسيدي بپرهيزيد و نوشيدن آب قليايي را جايگيزين آن كنيد. اين غذاها شامل محصولات لبني، گوشت، ماهي هاي آب سرد است. برخي داروها،، قهوه، نوشيدني هاي غير الكلي، سويا، الكل، مارگارين و ويتامين هاي صنعتي نيز اسيدي هستند.
آلكالوزيس: بهتر است از مواد غذايي غني از پتاسيم شامل كشمش، زردآلو، انجير و جوانه گندم استفاده كنيد. مي توانيد با اين ميوه ها صبحانه اي فوق العاده تهيه كنيد. اين ميوه ها به علاوه ماست، عسل و غلات صبحانه يا جو دوسر بخوريد. نوشيدني هاي غني از كلريد و پتاسيم مانند آب سيب، هويج، انگور، گريپ فروت، مركبات و آناناس بنوشيد.
توصيه مي شود حداقل پنج روز در هفته به مدت بيست دقيقه نرمش هاي مفيد براي سيستم قلب و عروق در برنامه تان بگنجانيد. براي كمك به كليه ها در دفع سموم و سهولت فيلتر كردن، آب قليايي كافي بنوشيد
نکات مهم هنگام اجاره خانه برای اینکه سرتان کلاه نرود